副菜レシピ祭り

今回は、作りたいメインがなかったので副菜祭り＼（゜ー゜）／

 

漬けまぐろのトロ！

マグロとチーズの組み合わせって珍しいのかなー？
漬け込んだマグロとトロっとしたチーズがバッチリ合います！
※マグロのトロではなく、チーズのトロです（￣ー￣）ｂ

材料（二人分。ツナ缶くらいの大きさのココット使用）

まぐろ　２００ｇ（生or冷凍の海老やイカに代えたり混ぜたりでも）
スライスチーズ　４枚
漬け汁
しょう油　大さじ５
みりん　　大さじ３
砂糖　　　大さじ１　

まぐろを１ｃｍくらいのサイコロに切り、漬け汁と一緒に袋に入れて３０～１時間置く。
器の側面にチーズを軽くくっつけ、まぐろと漬け汁を中に入れ、飛び出ているチーズで蓋をしてトーストで焼く。

だいたい１０分～１５分で焼き色がつく。

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なめこのピリトロ！

ぬるぬるとろとろピリピリ＼（゜口゜）／
卵白、黄身、小松菜、なめこ、豆板醤
白、黄色、緑、茶色、赤で色の種類はバッチリ！

材料（二人分）
卵　２個
なめこ　５０ｇ
小松菜　１株　（ほうれん草、水菜などの葉っぱ系）
豆板醤　小さじ２

卵を卵白と卵黄に分け、卵白を器に入れアルミホイルをしてレンジで４０秒加熱。このとき、なめこが未加熱であれば別の容器に入れて一緒に加熱。
小松菜はさっと茹でて水気を切る。

固まった卵白の上に小松菜を、中央に黄身を乗せやすいように○や□の形で乗せ、周りになめこを乗せ、中央に黄身を置く。
豆板醤を散らして完成。
黄身で辛さがだいぶ和らぐので、味が薄いなと思ったらしょう油を足す方が味を濃くできる。

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お茶碗蒸し！

味付けはミートボールのソースなので、子供の頃の味（￣￢￣）ｂ
卵の触感はにら玉のような触感です。
※茶碗蒸しではなく、お茶碗蒸し！お茶碗を使ってるから！ってだけだけど（笑）

材料（二人分）

卵１個
同量の水
粉末ダシ　２ｇ
牛乳　大さじ３
ミックスベジタブル　適量
ミートボール　１袋

卵、ダシ、牛乳、ミックスベジタブルを混ぜ合わせ、アルミホイルをしてレンジで２分半加熱。
レンジor茹でて加熱したミートボールを半分に切り、タレと一緒に器に乗せて完成。

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焼くだけ！

美味しいお芋を焼いて食す！
素材の味に頼ってるけど、他に何も手を加えずして絶品なのでおススメ！
レシピとして扱うのは心苦しいけど・・・こんなものもあるんだ！って紹介を兼ねて載せて置こう。

材料
安納もみじ（あんのん芋）　１個
炒め用油　適量

皮剥いて切って焼く。以上！笑

味付け用の調味料一切なし！
味をつけなくても、そこらの料理より、そこらのお菓子よりも美味しい！
甘みがすんごくある・・・加熱する前でさえ、切って断面を舐めてみたら、甘いのがわかる。

安納もみじの他にインカの目覚めとかぼっちゃんかぼちゃとか。
普通のスーパーにはそうは置いてないのかなぁ。
でも通販もあるし、値段によっては注文しても良い気がしてきた（*゜Д゜）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コメント 13

漬けまぐろのトロ！名前もnice！
熱々で美味しそう♪チーズと合わせるとどんな味になるんだろう～～
お芋大好き♪焼くだけで美味しいよね～

服がぶかぶかなんだ～！ミシンがあったら仕立て直せるの？すごい！！何でもできるんだね～～
by (2007-11-05 11:30) 

中に着るシャツとかなら、手縫いで直してる（゜ー゜）ｖ
でも、手縫いは時間がやたらかかる・・・ミシン欲しいけど、服が縫えるようなミシンは高いからなぁ。

漬けマグロのトロは、マグロのトロだよーって言って騙しちゃおう！笑
by シオン (2007-11-05 18:06) 

おいしそうっ！！　ヘ(゜▽、゜*)ノ ﾝﾏｿｰ
ツヤがいいね、ツヤが。
by nico (2007-11-05 20:11) 

お茶碗蒸しいいなー、食べた～い！

インカの目覚めは近所のスーパーで見かけた～
見かけただけで、買ってないけど(笑)
美味しいのかな？
by 柘榴 (2007-11-05 23:24) 

インカの目覚めは絶対に美味いよ！
私にとっては、お肉買うより全然抵抗がない（笑）
ほんと甘くてびっくりするから、是非お試しあれ（*゜ー゜）ノ
by シオン (2007-11-05 23:48) 

とろと　チーズ　思わぬ組み合わせに
　にゃんも　食べてみたくなりました
　　食べてくれる人がいろいろと　意見を言ってくれると
　　　励みになりますよねw　w
　　　　さて　うちの３ニャンの朝ご飯を作らないと　です。
by にゃん (2007-11-06 07:00) 

漬けマグロのトロ、とっても美味しそうですね♪
マグロとチーズって合うんだぁ＾＾。
どっちも大好きなので絶対やってみたい！
by chache-jigen (2007-11-06 10:32) 

漬けまぐろのトロ！
マグロが苦手でもいけちゃいそう（＾＾）
by rira (2007-11-06 18:07) 

こ、今回の創作料理も斬新っ！
漬けをチーズと焼く！だとぉ～～！？？
主婦には絶対真似出来ない冒険料理でしゅ(*´ゝ艸･`)ﾌﾟﾌﾟ
でも、ここでのお料理の美味しさは、シオンさん実証済みなので
安心して真似っこできちゃいますけどねっ！
なめこのピリトろも激！ビール買ってこなくっちゃっ！！
by symphony (2007-11-07 16:08) 

マグロとチーズって、やっぱり珍しい組み合わせなんだなぁ。

最初はとろけたチーズに漬けマグロを巻こうかと思ったんだけど、副菜のくせにめんどくさいだろ！って思って器に放り込んでみた（笑）
冷凍した漬けマグロにチーズ巻いて焼こうかとも思ったけど、それもめんどくさいだろ！！！だ（笑）

でも、漬け汁にチーズの味がほんのり移って美味しかったし、これが一番美味しかったかも（゜ー゜）ｖ
by シオン (2007-11-07 17:06) 

最初見た時、「グラタン？」と思ってしまった私・・・
漬けまぐろってご飯に載せるくらいしか思いつかなかったけど、おつまみにしたらオシャレでいいかもしれないですね。
今度やってみようと思います。
by カオリン (2007-11-08 18:18) 

こんにちは〜。お久しぶりです。
相変わらず　どれも工夫いっぱいのお料理ですね。
私には　考えつかないお料理ばっかりです。
『漬けまぐろのトロ』ってどんな味なんだろ〜？
作ってみよう〜っと。最近　うちの息子がシオンさんの
ブログお気に入りで　ホントお料理に興味あるみたい。
学校の図書館でよく本を借りてくるんだけど　それがいつも
お料理の本なんです。最近は、「海苔とバターまぜると
美味しいかな？」とか質問してくるんですよ。だんだん
成長して　母の手もかからなくなってきてちょっと寂しいと
思ってたけど　共通の趣味が見つかってちょっとうれしい母でした。
これからも　シオンさんの創作料理　親子で楽しみにしてます。
by riko (2007-11-12 10:51) 

ヽ（゜▽゜）ノ
息子さん、料理が趣味になってきてるって嬉しいねぇ。そしてすごいな！確かまだ８歳だったよね？恐るべし８歳男子！笑
料理ができる方が絶対にかっこいいし、性格も良い気がするから、趣味の中でも、最も好きな趣味になればステキかもね（*゜ー゜）

創作料理を作るのも、更新するのもすっごいのんびりだけど、作ってみたくなるようなレシピをこれからも考えていきたいなー。

かっこよく生きて、それを見せていけたらいいな。
by シオン (2007-11-13 14:28)